2014年重庆自考【餐饮管理020118专业】(专科)考试计划

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所属分类:自考专业

2014年重庆自考餐饮管理020118专业(专科)考试计划

主考院校:重庆工商大学

序号 课程代码 课  程  名  称 学分 备  注
1 03706 思想道德修养与法律基础 2
2 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4
3 04729 大学语文 4
4 00018
00019
计算机应用基础
计算机应用基础(实践)
2
2
5 00054 管理学原理 6
6 00177 消费心理学 5
7 00977 餐饮业法规 5
8 09539 餐饮企业流程管理 6 证书课程
9 09540 餐饮成本核算与控制 6 证书课程
10 09541 现代厨政管理 6 证书课程
11 09542 餐饮食品安全 6 证书课程
12 00978
00979
烹饪工艺学(二)
烹饪工艺学(二)(实践)
3
2
选修3门
13 00980
00981
烹饪原料学(二)
烹饪原料学(二)(实践)
3
2
14 00982
00983
餐饮服务
餐饮服务(实践)
3
2
15 00984 酒水知识 4
合   计 68

证书课程考试报名单位:重庆市工商联(总商会)餐饮商会(重庆渝北区加州对面商会大厦)
咨询电话:67513463  15086776308(尹孟)

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