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2014
10-06

重庆自考【餐饮管理020119】专业(独立本科段)考试计划表

重庆自考【餐饮管理020119】专业(独立本科段)考试计划表

主考学校: 重庆工商大学


代码课  程  名  称学分使       用       教       材备   注
教  材  名  称版  次编  者出  版  社
13708中国近现代史纲要2《中国近现代史纲要》2008年版王顺生、李捷高等教育出版社公共
政治课
23709马克思主义基本原理概论4《马克思主义基本原理概论》2008年版卫兴华、赵家祥北京大学出版社
30015英语(二)14《英语(二)自学教程》2013年版张敬源、张虹外语教学与研究出版社2013年10月考试启用
40051
0052
管理系统中计算机应用
管理系统中计算机应用(实践)
3
1
《管理系统中计算机应用》2012年版周山芙、赵  苹外语教学与研究出版社2012年7月
考试启用
50985餐饮经济学导论6《餐饮经济学导论》2004年版刑  颖湖南科学技术出版社
60986中国饮食文化6《中国饮食文化》2004年版华国梁、马健鹰湖南科学技术出版社
79006餐饮企业人力资源管理6《餐饮企业人力资源管理》2003年版李勇平高等教育出版社证书课程
89007餐饮企业财务管理6《餐饮企业财务管理》2004年版杨荫稚高等教育出版社证书课程
99008餐饮企业信息管理6《餐饮企业信息管理》2003年版杨 欣高等教育出版社证书课程
109009餐饮企业战略管理6《餐饮企业战略管理》2004年版邢  颖高等教育出版社证书课程
110987餐饮美学4《餐饮美学》2004年版周明扬湖南科学技术出版社选修2门
120988食品营养学4《食品营养学》2004年版翟凤英湖南科学技术出版社
130989国外饮食文化4《国外饮食文化》2005年版李维冰辽宁教育出版社
140990
0991
宴会设计
宴会设计(实践)
3
1
《宴会设计》2004年版鞠志中、叶伯平湖南科学技术出版社
合    计68

注:凡申请免考英语(二)课程的,必须加考0182公共关系学(4学分)及该专业独立本科段的另二门选修课与专科的一门选修课。

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作者:重庆自考